03.03.2020

«√астрономическа€ карта –оссии» в ћ»ƒ –‘ познакомила иностранных журналистов с гастрономическими традици€ми ћасленицы в регионах –оссии


27 феврал€ в рамках брифинга официального представител€ ћ»ƒ –оссии ћарии «ахаровой дл€ представителей зарубежных —ћ» и информагентств, аккредитованных в –оссии, команда проекта подготовила дегустацию. Ќа «ћасленице «√астрономической карты –оссии» впервые можно было попробовать сразу и удмуртские табани с зыретом, и мордовский пачат, и оладьи с €гелем от повара из ћурманской области, и блины с огуречным вареньем, приготовленные мастерами из »вановской и ¬ладимирской областей.

—пециальное меню дегустации «ћасленица в ћ»ƒе» разработали ≈катерина Ўаповалова и команда рестораторов и шеф-поваров из регионов-участников федерального проекта «√астрономическа€ карта –оссии» - участников ¬семирного конгресса шеф-поваров WorldChefs Congress & EXPO (—анкт-ѕетербург, 29 июл€ - 1 августа 2020).

¬ладимирскую и »вановскую область на «ћасленице в ћ»ƒе» представили: јнна ∆укова, президент ¬ладимирской ассоциации кулинаров, ресторатор, совладелица ѕарка-отел€ «¬ознесенска€ слобода» (¬ладимир), гостинично-ресторанного комплекса «ѕушкарска€ слобода» (—уздаль), √“  «—уздаль» (—уздаль); »горь  ехтер, вице-президент јссоциации ћалых туристких городов –оссии, основатель ћузе€ –оссийских национальных напитков (√аврилов ѕосад, »вановска€ область), ресторатор, владелец ресторана «ќгурец» (—уздаль); ƒмитрий Ќовокрещенов, пекарь, владелец ресторана «√нездо ѕекар€» (—уздаль); ёрий  овальчук, шеф-повар ресторана «Ћепота», гостинично-ресторанный комплекс «ѕушкарска€ слобода» (—уздаль).  оманда региона провела дегустацию €годных и трав€ных настоек от ћузе€ –оссийских Ќациональных напитков и дегустационного центра «ƒворцовый завод» (√аврилов ѕосад, »вановска€ область) и познакомила гостей с традиционными тонкими блинами, приготовила блинные мешочки, блины на кефире и водке со сметаной, которые подавали с огуречным вареньем.

»сточник: јдминистраци€ —уздальского района - ¬Ђ–У–∞—Б—В—А–Њ–љ–Њ–Љ–Є—З–µ—Б–Ї–∞—П –Ї–∞—А—В–∞ –†–Њ—Б—Б–Є–Є¬ї –≤ –Ь–Ш–Ф –†–§ –њ–Њ–Ј–љ–∞–Ї–Њ–Љ–Є–ї–∞ –Є–љ–Њ—Б—В—А–∞–љ–љ—Л—Е –ґ—Г—А–љ–∞–ї–Є—Б—В–Њ–≤ —Б –≥–∞—Б—В—А–Њ–љ–Њ–Љ–Є—З–µ—Б–Ї–Є–Љ–Є —В—А–∞–і–Є—Ж–Є—П–Љ–Є –Ь–∞—Б–ї–µ–љ–Є—Ж—Л –≤ —А–µ–≥–Є–Њ–љ–∞—Е –†–Њ—Б—Б–Є–Є