В жаркое время года, когда совсем не хочется стоять у плиты, самое время приготовить холодный суп на квасе — традиционную русскую окрошку. Готовится она легко, быстро и очень просто.
Специалисты Владимирстата проанализировали, как изменилась цена на продуктовый набор, необходимый для приготовления этого блюда. Для расчета был взят рецепт классической окрошки на квасе со сметаной и майонезом.
Итак, для приготовления этого блюда понадобится: картофель — 2-4 штуки, огурцы свежие — 2-3 штуки среднего размера, редиска — 150-200 грамм, яйца — 3-4 штуки, говядина — 250 грамм, сметана — 100 грамм, майонез – 100 грамм, квас — 1,5-2 литра, свежая зелень и соль по вкусу.
Картофель, яйца и мясо отварить. Нарезать их вместе с огурцами и редисом кубиками. Лук и свежую зелень мелко покрошить и растереть с солью. Добавить сметану, майонез и залить холодным квасом.
Стоимость набора продуктов для приготовления окрошки
(на конец периода, рублей)
Наименование
Средняя цена, май 2020 г.
Средняя цена, май 2021 г.
Изменение за год,%
Говядина бескостная, кг
491.37
537.77
10,0
Огурцы свежие, кг
102.60
140.89
37,3
Картофель, кг
28.38
51.62
81,7
Яйца, 10 шт
63,11
83,52
33,5
Лук репчатый, кг
47.30
34.80
¯ 26,0
Зелень свежая*, кг
-
717.12
18,9
Майонез, кг
188.27
212.07
13,8
Сметана, кг
227,50
239,31
6,6
Соль, кг
14,96
14,62
1,2
Напитки газированные, л
34,71
37,29
6,5
Как видно из приведенной таблицы, цены на продукты выросли практически по всем позициям, используемым в классическом рецепте.
Наибольший рост показал картофель, стоимость за 1 кг продукта увеличилась за год на 81,7% : в мае 2020 года средняя цена за один килограмм корнеплода составляла 28.38 руб., а в мае этого года уже 51.62 руб. Подешевел лишь лук репчатый на 26,0%.
Контактная информация: Захарова Ольга Викторовна
специалист Владимирстата по взаимодействию со СМИ
тел. (4922) 773041, 773042 (доб.0409); моб. 89157653471
Для качественного предоставления услуг, сайт собирает метаданные вновь зашедших пользователей. Файлы cookies сохраняются на компьютере пользователя (сведения о местоположении; ip-адрес; тип, язык, версия ОС и браузера; тип устройства и разрешение экрана; источник, откуда пришел на сайт пользователь; какие страницы открывает). Собранная информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством интернет-сервисов: Яндекс.Метрика. Оставаясь на нашем сайте Вы подтверждаете, что проинформированы о сборе метаданных на нашем сайте и согласны с этим. Если Вы не хотите, чтобы метаданные обрабатывались, то должны покинуть сайт. Отключить cookies можно в настройках браузера.
.jpg)
