Основные требования пожарной безопасности при разведении костров и использовании открытого огня для приготовления пищи в специальных несгораемых емкостях (мангалах, жаровнях) изложены в правилах противопожарного режима в Российской Федерации (пункты 74,77 и 218).

Согласно правилам, на территориях населенных пунктов установлен запрет на разведение костров в пределах противопожарных расстояний между зданиями, сооружениями и строениями (объектами защиты), а также на землях общего пользования. Также не допускается разведение костров в местах, находящихся на расстоянии 50 метров от объектов защиты.

При условии соблюдения указанных выше требований использование открытого огня для приготовления пищи в специальных несгораемых емкостях не будет являться нарушением требований пожарной безопасности.

Однако в случае высокой пожарной опасности разведение огня, в том числе и в мангале, может стать причиной создания опасной ситуации и угрозы для жизни людей. Поэтому мангал приравнивается к костру, который запрещено разводить в период введения особого противопожарного режима. Подобное правонарушение карается административным кодексом.

Кроме того, требуется соблюдать и другие, не менее важные, меры безопасности. Площадка для использования мангала должна быть очищена от сухой травы и мусора, чтобы исключить попадание на них искр и горящих углей. Откажитесь от организации барбекю под кронами деревьев, на сухой траве или вблизи надворных и жилых построек.

С осторожностью нужно относиться к использованию жидкости для разжигания, особенно на «легких парафинах», так как при нагревании они могут быть взрывоопасны. Категорически запрещается лить жидкость (даже чуть-чуть) на горящие угли, а также использовать для разжигания в мангалах легковоспламеняющиеся жидкости (бензин или керосин).

Не оставляйте разожженный мангал без присмотра и не позволяйте маленьким детям находится рядом. Угли, золу и шлак, остающиеся в мангале после использования, нужно тщательно заливать водой.